Kochmesser Lignum 3-HRC60

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Hersteller Windmühlenmesser

Artikel-Nr.: 9218_1851_04

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Produktinformationen "Kochmesser Lignum 3-HRC60"

Kochmesser Lignum 3-HRC60, Klinge 170mm. Nicht Rostfrei.

Griff aus Pflaumenholz

Die Klinge dieses Kochmessers besteht aus einem außergewöhnlich hochqualitativen nicht-rostfreien Stahl mit einem Gehalt von mindestens 1% Kohlenstoff. Dadurch erzielt man bei diesem Kochmesser die weitaus höhere Härte von 60 HRC (Rockwell-Härtegrad) gegenüber ca. 57/58 HRC bei den anderen Carbonstahl-Messern von Windmühlenmesser. Diese Härte gibt der Klinge eine höhere Schärfe und längere Schnitthaltigkeit.

 

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